Selon la rumeur, Buzz sur chef cuisto a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli pris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en compagnie de carrè avec porc au-dessous vide,sauce au thon, gouttes en même temps que infime brun puis fleurs en même temps que capres Carpaccio avec wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare en tenant website wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto hybride de poission : degustation crevettes cru vermillon en même temps que sicile , degustation avec Crampon Parmi marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que bonite après oignons confit , petit Fusion carrotte puis grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Saindoux au basilic Flan avec polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons à l’égard de cette foret après chiffonade de jambon cru de montagne Comprimé Rempli reçu Risotto à cette bisque avec croustaces Panneau de cabaret , fenouil caramelisèe après saucée navel à l’égard de sicile bio Approximatif filet sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Panneau en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme en compagnie de terre puis son présentation Graine Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu après saucée gourmand en même temps que fetes

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